Los trabajadores de las industrias del pescado sacrifican peces, limpian, cortan y elaboran diversos productos a base de pescado, retiran los huesos y preparan productos de alimentación afines o conservan el pescado y otros alimentos y productos alimenticios de la industria del pescado secándolos, salándolos o ahumándolos

Entre sus tareas se incluyen:

• cocinar o preparar de otro modo pescado y otros productos de alimentación para su venta;
• curar pescado;
• deshuesar, cortar y preparar el pescado para la venta o para su tratamiento y conservación;
• accionar cámaras u hornos para ahumar pescado;
• vender pescado a los clientes, incluidos el envasado, pesaje y etiquetado de los productos, y cobrar el precio.

Ocupaciones afines no incluidas en este grupo primario

• Comerciantes propietarios de pescadería, 5300