Los operadores de máquinas para elaborar elaborar productos alimenticios, bebidas y tabaco ajustan, accionan y atienden máquinas usadas para sacrificar a los animales, para separar la carne de los huesos y espinas, y para hornear, congelar, calentar, triturar, mezclar y tratar por otros procedimientos productos de alimentación, bebidas y hojas de tabaco.

Entre sus tareas se incluyen:

• mezclar, reducir a pulpa, triturar, amasar y separar productos de alimentación y líquidos empleando aparatos para batirlos, prensarlos, colarlos, triturarlos y filtrarlos;
• atender equipos para confeccionar mermelada, caramelos, queso, queso fundido, margarina, almíbar, hielo, pasta, helados, salchichas, chocolate, almidón de maíz, grasas comestibles y dextrina;
• ajustar, accionar y atender máquinas y hornos para mezclar, hornear y preparar de otra forma pan y productos de confitería;
• accionar y vigilar máquinas usadas para inmovilizar, aturdir y sacrificar a los animales y para separar la carne de los huesos y espinas;
• accionar máquinas para triturar, mezclar, salar, cocinar y fermentar cereales y frutas para elaborar cerveza, vinos, licores de malta, vinagre, levadura y otros productos;
• accionar equipos para enfriar, calentar, secar, tostar, escaldar, pasteurizar, ahumar, esterilizar, congelar, evaporar y concentrar productos alimenticios y líquidos usados en el tratamiento de los mismos;
• elaborar cigarrillos, cigarros, tabaco de pipa y otros productos tratando mecánicamente las hojas de tabaco.

Ocupaciones afines no incluidas en este grupo primario

• Operadores de máquina enlatadora de conservas, 8193