{"tema_id":"486","string":"Camareros y cocineros propietarios","created":"2017-05-29 01:31:25","code":"5000","modified":"2017-11-03 09:32:42","notes":[{"@type":"Definici\u00f3n de la ocupaci\u00f3n","@lang":"es","@value":"Los camareros y cocineros propietarios operan peque\u00f1os establecimientos de restauraci\u00f3n en los cuales se dedican a planificar, preparar y cocinar alimentos y\/o a servir comidas y bebidas a sus clientes, en la mayor parte de su tiempo de trabajo. Pueden contar con la ayuda de alg\u00fan trabajador. Si realizan otras labores, por ejemplo de gesti\u00f3n, \u00e9stas ocupan una parte no significativa de su tiempo de trabajo en el establecimiento. "},{"@type":"Tareas","@lang":"es","@value":"Entre sus tareas se incluyen:\n\npresentar las facturas, cobrar el precio y manejar m\u00e1quinas de punto de venta, cajas registradoras, cuadrar el efectivo;\npreparar c\u00f3cteles y otras bebidas;\ntomar los pedidos de alimentos y bebidas y pasarlos al personal de cocina o de la barra;\nrecibir a los clientes y presentarles los men\u00fas y las cartas de bebidas;\norganizar la cocina, confeccionar men\u00fas y preparar y cocinar alimentos;\npreparar las mesas con manteles limpios y con los cubiertos, vajilla y cristaler\u00eda antes de las comidas y limpiarlas y recoger los platos despu\u00e9s;\naconsejarles en la elecci\u00f3n de los men\u00fas y de las bebidas;\natender la barra, sirviendo a los clientes y manteni\u00e9ndola limpia y ordenada;\nservir a los clientes aperitivos y otros productos de alimentaci\u00f3n en la barra;\nlavar las copas y vasos usados, y limpiar y mantener las zonas de servicio de la barra, las zonas de preparaci\u00f3n de t\u00e9 y caf\u00e9 y las m\u00e1quinas como las cafeteras expr\u00e9s.\n "},{"@type":"Exenciones","@lang":"es","@value":"Ocupaciones afines no incluidas en este grupo primario\n\nPreparadores de pizzas (comida r\u00e1pida), 9320\nGerentes de bares y cafeter\u00edas, 1422\nGerentes de restaurantes, 1421\nChefs, 3734\nCocineros de comida r\u00e1pida, 9320\nPreparadores de hamburguesas, 9320\n "}]}