Clasificación Internacional Uniforme de Ocupaciones (CIUO)

Gerentes de hoteles y restaurantes

Definition note

Planean, organizan y dirigen las actividades de los establecimientos que ofrecen alojamiento, comidas, bebidas y otros servicios de hostelería.

Definition note (en)

Hotel and restaurant managers plan, organize and direct the operations of establishments that provide accommodation, meals, beverages and other hospitality services.

Tareas
  • controlar la selección, capacitación y supervisión del personal
  • dirigir y supervisar las actividades de reservación, recepción, servicio a la habitación y servicio de limpieza
  • dar cumplimiento a las leyes y reglamentos sobre bebidas alcohólicas, juegos de azar, salud y otras
  • planear y organizar eventos especiales, actividades deportivas, recreativas y de entretenimiento
  • supervisar la calidad en todas las etapas de la preparación y la presentación de los alimentos y los servicios
  • garantizar el cumplimiento de los reglamentos sobre seguridad y salud ocupacional.
Tareas (en)

Tasks performed usually include:

  • controlling the selection, training and supervision of staff;
  • directing and overseeing reservation, reception, room service and housekeeping activities;
  • observing liquor, gaming, health and other laws and regulations;
  • planning and organizing special functions and sporting, gaming and entertainment activities;
  • monitoring quality at all stages of preparation and presentation of food and services;
  • ensuring compliance with occupational health and safety regulations.
Fecha de creación
12-May-2017
Término aceptado
12-May-2017
Términos descendentes
2
Términos específicos
2
Términos alternativos
0
Términos relacionados
0
Notas
4
Metadatos
Búsqueda
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