Los enólogos son técnicos responsables de la elaboración y producción de distintos tipos de vinos y productos derivados o afines. Su ámbito de actuación abarca todas las fases del proceso: la selección de las variedades de vid en la plantación, las técnicas de cultivo relacionadas con la calidad, la elaboración del producto en las instalaciones y su comercialización.
Entre sus tareas se incluyen:
Ocupaciones afines no incluidas en este grupo primario